Der nächste Schritt, nachdem Sie Ihr Abwasser und dessen Zusammensetzung kennen, ist die Planung der Kläranlage für Ihre Schlachterei. Die richtige Verfahrenstechnologie ist vor allen Dingen von der Abwassermenge und der mitgeführten Schmutzfracht abhängig. Zu den üblichen Verfahren für die Abwasserbehandlung in Schlachtereien gehören die Druckentspannungsflotation und die biologische Abwasserbehandlung mittels Festbetttechnologie. Beide Verfahren garantieren als alleinstehende Lösungen oder kombinierte Verfahren ein zuverlässiges und robustes Behandlungsergebnis für die verschiedenen Einleitvarianten.
Planung einer Kläranlage für Schlachthöfe
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Chemisch-physikalische und biologische Behandlung von Abwässern aus Schlachtbetrieben
Auf dieser Seite erhalten Sie alle Informationen zur effizienten Behandlung des Abwassers aus Ihrer Schlachterei. Wir stellen Ihnen die einzelnen Abwasserbehandlungsverfahren vor und zeigen auf, welche Behandlungsschritte damit möglich sind. Dabei beleuchten wir die einzelnen Arten der Verschmutzung im Detail und erläutern, wie das passende Behandlungsverfahren funktioniert. Da allerdings jedes Abwasser aus Schlachtereien in seiner Zusammensetzung und Schmutzfracht spezifisch ist, ist eine genaue Analyse einzelner Proben notwendig, um die perfekte Lösung zu bestimmen.
Einleitoptionen für Abwässer aus Schlachtereien
Auf den vorherigen Seiten haben wir bereits die wesentlichen Einleitoptionen für Abwasser aus Schlachtereien beschrieben. Dazu gehören die direkte Einleitung in die Umwelt, die Einleitung in eine kommunale Kläranlage und die Wiederverwendung in einzelnen Bereichen. Jede Einleitoption erfordert unterschiedliche Reinigungsstandards. Während für die Einleitung in das kommunale Kanalsystem meist nur eine Vorbehandlung notwendig ist, müssen für die direkte Einleitung und die Wiederverwendung strengere Standards eingehalten werden. Hier finden Sie eine detaillierte Übersicht über die Behandlungsmöglichkeiten für Abwasser aus Schlachtereien.
Schadstoffe in Schlachtereiabwässern
In das Abwasser aus Schlachtereien mischen sich im Wesentlichen drei Verschmutzungskategorien: Zum einen Feststoffe (Federn, Borsten, Hautreste und Einstreu), zum anderen suspendierte Stoffe (Öle und Fette) und des Weiteren lösliche Stoffe (Blut, Urin oder Reinigungschemikalien). Grobe Feststoffe lassen sich durch eine Siebung entfernen. Für die suspendierten Stoffe eignet sich am besten eine Flotation, für die gelösten Stoffe meist eine biologische Behandlung. Je nach weiterem Einsatz sind eine Desinfektion oder eine Ultrafiltration empfehlenswert.
Vorbehandlung von Schlachthofabwässern
Ein absolut notwendiger Schritt bei der Vorbehandlung von Schlachthofabwässern ist die mechanische Siebung. Diese entfernt grobe Verunreinigungen, damit sie nicht in die Behandlungsanlage gelangen. Ohne Siebung kann es zu Verstopfungen der Anlage kommen. Damit ist die störungsfreie Funktion der Anlage nicht mehr gewährleistet, was zu einem längerfristigen Ausfall der Reinigungsleistung führen kann.
Um dies zu vermeiden, eignen sich zwei Vorbehandlungsverfahren für Abwässer aus Schlachtereien:. Bei einer höheren Belastung mit Borsten, Federn, Hautresten oder Knochen eignet sich ein grober Stabrechen. Dieser zieht die Verunreinigungen über einzelne Stäbe und trennt so die Flüssigkeiten von den Feststoffen.
Liegen feinere Verunreinigungen sowie Fette und Öle im Abwasser vor, ist ein Trommelsieb das geeignete Verfahren. Je nach Größe und Breite der Maschen lassen sich unterschiedliche Bestandteile aus dem Abwasser heraussieben.
Das dritte Vorbehandlungsverfahren ist ein industrieller Fettabscheider. Dieser kommt zum Einsatz, wenn besonders viele Fette, Öle und organische Stoffe im Abwasser vorliegen. Der Fettabscheider verhindert, dass Öle und Fette in die Kanalisation gelangen, da sie dort zu Verstopfungen führen können.
Chemisch-physikalische Behandlung von Schlachthofabwässern
Nach der Siebung des Schlachthofabwassers fließt es zunächst in Misch- und Ausgleichsbecken. Da in fleischverarbeitenden Betrieben die Abwässer oft stoßweise anfallen, wie es beim CIP-Verfahren der Fall ist, müssen die Zuflussspitzen ausgeglichen werden. Die weitere Behandlung ist von der individuellen Zusammensetzung abhängig. Bei einer höheren Konzentration an suspendierten Stoffen reicht eine biologische Behandlung meist nicht aus. Das ist vor allem bei einem hohen Fettgehalt der Fall. Für eine effiziente Reinigung von Schlachthofabwässern ist daher eine Druckentspannungsflotation die beste Lösung.
Die Druckentspannungsflotation für die fleischverarbeitende Industrie ist ein Reinigungsschritt, welcher mit einer hohen Effizienz von bis zu 99 Prozent die suspendierten Stoffe aus dem Abwasser austrägt. Zu Beginn passt die Anlage den pH-Wert an und dosiert Flockungsmittel dazu. Danach gelangt das Abwasser in den Flotationsreaktor, welcher die Verunreinigungen separiert. Die Flotationsanlage läuft automatisch und passt sich dem Zufluss des Schlachthofabwassers an. Durch diesen Vorreinigungsschritt eignet sich das Abwasser für die Einleitung in die Kanalisation.
Aufgrund der umfangreichen Erfahrungen bei der Reinigung von Abwässern aus Schlachtbetrieben haben wir unsere Flotationsanlagen optimiert und bestimmte Anpassungen für diesen speziellen Abwassertyp vorgenommen. Daher erreichen wir hervorragende Reinigungsergebnisse:
Biologische Behandlung von Schlachthofabwässern
Die biologische Behandlung von Schlachthofabwässern eignet sich vor allem dann, wenn weniger Schwebstoffe im Abwasser enthalten sind oder diese durch eine Flotation bereits im Vorfeld entfernt wurden. Daher eignet sie sich entweder als eigenständiger Behandlungsschritt oder als Ergänzung zur Flotation. Ausschlaggebend dafür ist die Quelle und die individuelle Zusammensetzung des Schlachthofabwassers.
Abwässer aus Schlachtereien zeichnen sich nach der Vorbehandlung in der Regel durch ein ausgeglichenes Verhältnis zwischen N (Stickstoff) und CSB (chemischer Sauerstoffbedarf) aus. Daher eignen sich vor allem biologische Behandlungsverfahren mit Nitrifikation und Denitrifikation. Externe Zugaben zur Denitrifikation sind meist nicht notwendig, vorausgesetzt, es findet kein Vorabbau von Kohlenstoffverbindungen statt.
Für eine zuverlässige und robuste biologische Behandlung, die gleichzeitig Über- und Unterlast bewältigen kann, haben wir ein modifiziertes kaskadiertes FBBR-Verfahren entwickelt. Wir haben es umfassend mit verschiedenen Abwässern aus der fleischverarbeitenden Industrie getestet und die Kaskaden daraufhin angepasst. Alle Verfahrensvarianten sind umfassend von unabhängigen Prüfinstituten getestet und mit herausragenden Reinigungsleistungen bescheinigt. Bei der Entfernung von CSB, BSB5, Phosphor, Stickstoff und Ammoniak aus dem Schlachthofabwasser zeigt unser Festbettsystem herausragende Ergebnisse.
Durch die Behandlung des Schlachthofabwassers durch unser biologisches Festbettsystem lässt sich jeder gewünschte Reinigungsgrad erzielen. Nachfolgend finden Sie die Reinigungsstandards, die wir bei verschiedenen Projekten in der fleischverarbeitenden Industrie erzielt haben:
Fragen Sie uns, welche Verfahrenstechnik für Ihre Schlachterei am besten geeignet ist
Bei der biologischen Behandlung von Abwässern aus Schlachtereien handelt es sich um ein natürliches Verfahren, das ohne den Einsatz von Chemikalien auskommt. Das Abwasser aus Schlachtereien hat einen hohen organischen Anteil. Daher entwickeln sich Mikroorganismen, welche, unter kontrollierter Zugabe von Sauerstoff, die biologischen Verschmutzungen abbauen.
Ihre passende Prozesstechnologie
Wir unterstützen Sie mit unserer Erfahrung, die passende Prozesstechnologie für Ihr Abwasser zu konzipieren, um langfristig Entsorgungskosten zu senken und die Grenzwerte garantiert einzuhalten. Unsere Verfahren und unser Knowhow eignen sich hervorragend für die Abwasserbehandlung in Schlachtereien.
In unserem hauseigenen Labor haben wir die Möglichkeit, Ihr Abwasser auf seine Schmutzfracht und Konzentration zu untersuchen. Unsere führende Chemikerin kann mittels verschiedener Tests die genaue Zusammensetzung Ihres Abwassers bestimmen und daraufhin die richtige Prozesstechnologie auswählen, um Ihre Anforderungen zu erfüllen.
Wir haben Tests entwickelt, die speziell auf das Abwasser von Schlachtereien abgestimmt sind. Wir stellen Ihnen nicht nur einen vollständigen Bericht zur Verfügung, wir erstellen Ihnen auch ein Angebot für eine vollständig integrierte Lösung auf Grundlage unserer Planungen.
Dieser Service steht jedem Kunden weltweit zur Verfügung und ist innerhalb von einer Woche abgeschlossen. Unsere Tests sind die sicherste Möglichkeit, um die beste Behandlungstechnologie, abgestimmt auf Ihre Vorgaben auszuwählen.
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