Für die Behandlung von Brauereiabwässern gibt es verschiedene Verfahrenstechniken. Um die richtige Kläranlage für Brauereien auszuwählen, sind einige Informationen wichtig. Dazu zählen die Menge des anfallenden Abwassers, die mitgeführte Schmutzfracht und die geforderten Einleitwerte. Auf dieser Seite erhalten Sie alle Informationen, um Ihre Abwasserbehandlungsanlage zu planen. Wir stellen Ihnen die garantiert besten Methoden für die Einhaltung aller Einleitwerte vor.
Planung einer Kläranlage für Brauereien
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Biologische Kläranlage für Brauereien
Für die Behandlung von Brauereiabwässern gibt es verschiedene Verfahrenstechniken. Um die richtige Kläranlage für Brauereien auszuwählen, sind einige Informationen wichtig. Dazu zählen die Menge des anfallenden Abwassers, die mitgeführte Schmutzfracht und die geforderten Einleitwerte. Auf dieser Seite erhalten Sie alle Informationen, um Ihre Abwasserbehandlungsanlage zu planen. Wir stellen Ihnen die garantiert besten Methoden für die Einhaltung aller Einleitwerte vor.
Einleitoptionen für Brauereiabwässer
Wie bereits auf vorherigen Seiten beschrieben, gibt es viele Einleitoptionen für Brauereiabwässer. Die meisten Brauereien sind Indirekteinleiter – sie geben ihr Abwasser in die öffentliche Kanalisation. Nur rund 10 Prozent aller Brauereien behandeln ihr Abwasser für die direkte Einleitung in einen Vorfluter auf.
Ob eine Brauerei das Abwasser direkt oder indirekt einleitet, ist eine individuelle Entscheidung und hängt von einigen Faktoren ab. Das ist zum einen die Umgebung der Brauerei. Behandeltes Brauereiabwasser eignet sich für die Wiederverwendung. So können Weizen- oder Gerstenfelder, aber auch die brauereieigenen Grünflächen bewässert werden, um somit das Abwasser direkt einzuleiten.
Entscheidet sich eine Brauerei für eine indirekte Einleitung, können Starkverschmutzungszuschläge anfallen, welche sich durch eine Vorbehandlung vermeiden lassen. Aus diesem Grund ist es entscheidend, die richtige Kläranlage für Brauereien auszuwählen. Wir unterstützen Sie gern bei Ihren Anforderungen und garantieren Ihnen die Einhaltung aller geforderten Einleitwerte.
Schadstoffe in Brauereiabwässern
Die Schadstoffe, welche im Brauereiabwasser vorliegen, gliedern sich in drei Kategorien: Feststoffe, organische Verschmutzungen und Reinigungschemikalien. Bei den Feststoffen ist es wichtig, diese so früh wie möglich aus dem Abwasser herauszusieben, da sie zu Verstopfungen führen können – unabhängig, ob das Abwasser direkt oder indirekt eingeleitet wird.
Die organischen Verschmutzungen lassen sich hervorragend durch eine biologische Reinigungsstufe abbauen. Sie gliedern sich allen voran in geringe Mengen Alkohol, Farbstoffe, welche über das Malz in das Bier gelangen, Zucker, Stickstoff und Phosphor. Die Reinigungschemikalien gelangen durch CIP-Prozesse, Gebäudereinigung und die Reinigung sämtlicher Brauutensilien in das Abwasser. Diese lassen sich meist ebenso einfach über eine biologische Reinigungsstufe behandeln, allerdings kann eine pH-Wert- oder Nährstoffanpassung erforderlich sein.
Vorbehandlung von Brauereiabwässern
Die Vorbehandlung von Brauereiabwässern dient allen voran dazu, Starkverschmutzungszuschläge zu reduzieren oder sie völlig zu vermeiden. Diese können anfallen, wenn eine zu hohe Last organischer Fracht oder Feststoffe in das kommunale Abwassersystem gelangt. Bei den Feststoffen handelt es sich in der Regel um Spelzen, welche schwerer als Wasser sind.
Für die Vorbehandlung von Brauereiabwässern gibt es zwei wirkungsvolle Verfahren: Siebung und Flotation.
Siebung
Eine Siebung ist ein absolut notwendiger Bestandteil einer Kläranlage für Brauereien und ein wichtiger Schritt, bevor das Abwasser in die Kanalisation geleitet werden darf. Die bewährteste Technologie ist dabei eine Siebschnecke. Diese transportiert das Abwasser mit allen Feststoffen über ein feinmaschiges Sieb. Somit fließt das Abwasser durch das Sieb, während die Feststoffe über das Sieb getragen und somit vom Abwasser getrennt werden. Die Feststoffe lassen sich einfach in einem Container auffangen, während das Abwasser zum nächsten Behandlungsschritt gelangt.
Flotation
Eine Druckentspannungsflotation ist ein hocheffizienter Vorbehandlungsschritt für Brauereiabwasser. Dabei handelt es sich um ein chemisch-physikalisches Verfahren, bei welchem die Verschmutzungen aus dem Abwasser flotiert werden. Diese Lösung ist besonders platzsparend, da wir einen Flotationsreaktor entwickelt haben, welcher die Verschmutzungen auf kleinstem Raum vom Klarwasser trennt.
Die ClearFox® Druckentspannungsflotation nutzt kleinste Luftblasen, um die Schwebstoffe aus dem Abwasser herauszuflotieren. Zu Beginn mischt die Anlage Flockungsmittel in das Abwasser, um die Schwebstoffe zu binden. Somit vergrößert sich deren Oberfläche. Unter Druck wird das Abwasser mit Luft übersättigt. Gelangt das Abwasser in den Flotationsreaktor, löst sich der Druck und die zusätzliche Luft löst sich in hochfeinen Blasen aus dem Abwasser heraus. Diese tragen die Schwebstoffe an die Oberfläche, wo sie über eine Konusöffnung vom Klarwasser getrennt werden.
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Mit der ClearFox® DAF können Sie sicher sein, dass Ihr Abwasser frei von Schwebstoffen ist, bevor es in das kommunale Abwassernetz oder in eine biologische Reinigungsstufe gelang. Wir haben den Flotationsreaktor optimiert, sodass er bis zu 99 Prozent der Schwebstoffe entfernt. Damit eignet er sich hervorragend als Vorbehandlungsschritt für Brauereiabwasser.
Biologische Behandlung von Brauereiabwässern
Die biologische Behandlung von Brauereiabwässern ist ein absolut notwendiger Schritt, wenn Sie das Abwasser direkt in einen Vorfluter einleiten wollen. Diese stellt sicher, dass Sie alle geforderten Einleitwerte einhalten. In der Regel eignet sich Abwasser mit folgenden Werten für die direkte Einleitung:
| Parameter | COD | BOD5 | NH4-N | Ntot | Ptot |
|---|---|---|---|---|---|
| mg/l | 110 | 25 | 10 | 18 | 2 |
Das Verhältnis zwischen CSB und BSB5 liegt bei Brauereiabwässern im Durchschnitt bei 1,7. Damit eignet es sich hervorragend für die biologische, aerobe Behandlung. In Brauereiabwässern liegen keine Fette und Öle und nur wenige Schwebstoffe vor. Ein vorgeschaltetes Abtrennverfahren ist bei Kläranlagen für Brauereien nicht notwendig. Dieser Verfahrensschritt kann als alleinstehende Lösung für die Behandlung des Brauereiabwassers für die direkte Einleitung eingesetzt werden.
FBR-Verfahren
Eine herausragende Technologie für die Behandlung von Brauereiabwässern ist das getauchte Festbett. Dabei handelt es sich um einen rein natürlichen Prozess, der ohne Chemikalien auskommt. Somit fallen auch für die Bereitstellung keine laufenden Kosten an. Durch den hohen organischen Anteil im Brauereiabwasser sowie dem außergewöhnlich niedrigen CSB/BSB5-Verhältnis ist das Festbettverfahren eine besonders effektive und allen voran kosteneffiziente Lösung.
Bei unserem FBR-Verfahren handelt es sich um ein spezielles Aufwuchsmaterial, an welchem sich die Mikroorganismen ansiedeln können. Dieses Aufwuchsmaterial besteht aus Netzröhren, welche pro Kubikmeter eine Fläche von 150, 200 oder 250 Quadratmetern haben. Damit können wir die Menge der Mikroorganismen steuern, welche sich an dem Aufwuchsmaterial ansiedeln und damit die Reinigungsleistung an die Bedingungen und Anforderungen vor Ort anpassen.
Die Verwendung eines biologischen Abwasserbehandlungsverfahrens ist allen voran kosteneffizient. Da die Behandlung durch Mikroorganismen ein natürlicher Prozess ist, fallen die Betriebskosten der Anlage sehr gering aus. Zudem beschränken sich der Wartungsaufwand auf ein Minimum.
Mit unserem FBR-Verfahren sind Sie sicher, dass Sie alle Vorschriften zur direkten Einleitung einhalten werden. Mit einem CSB von rund 100 mg/l und einem BSB5 von rund 20 mg/l eignet sich das behandelte Abwasser entweder für die Einleitung in einen Vorfluter oder für die Bewässerung. Dies bescheinigt uns auch in regelmäßigen Abständen die PIA GmbH, ein internationales, unabhängiges Prüfinstitut für Abwassertechnik.
SBR-Verfahren
Das SBR-Verfahren (Sequential Batch Reactor) ist ein biologisches Behandlungsverfahren, welches durch Belüftung die Mikroorganismen, welche Bestandteil des Abwassers sind, unterstützt, die Verschmutzungen abzubauen. Die Mikroorganismen veratmen die Schmutzfracht und erzeugen Sekundärschlamm, der sich vom Klarwasser absetzt. Dabei gliedert sich der SBR-Zyklus in vier Phasen: Füllen und Mischen, Belüften, Absetzen mit Schlammabzug sowie Klarwasserabzug. Dieser Zyklus dauert in der Regel bis zu acht Stunden, wobei vier Stunden für die Belüftung vorgesehen sind. In dieser Zeit findet der biologische Abbau statt.
Die Zykluszeiten lassen sich unter bestimmten Bedingungen anpassen. Eine Verkürzung des Zyklus hat den Vorteil, dass mehr Abwasser in einem bestimmten Zeitraum behandelt werden kann. Die Abbauleistung ist hingegen geringer. Oft ist allerdings für die indirekte Einleitung nur ein Teilabbau notwendig, um die Starkverschmutzungszuschläge zu umgehen.
Wie Sie die richtige Kläranlage für Brauereien wählen
Die Auslegung des SBR-Verfahrens hängt von drei Faktoren ab: Die Abwassermenge, die vorliegende Schmutzfracht und geforderten Einleitwerte. Daher muss jede Kläranlage für Brauereien individuell auf das Abwasser zugeschnitten werden. Wir haben seit vielen Jahren Erfahrung in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie und schon zahlreiche SBR-Verfahren für unterschiedliche Anwendungen und in unterschiedlichen Größen geplant. Aus diesem Grund zeichnet uns die PIA GmbH – ein unabhängiges, internationales Prüfinstitut für Abwassertechnik – regelmäßig aus und bescheinigt die herausragende Reinigungsleistung.
Die Planung Ihrer Brauerei-Abwasserbehandlungsanlage
Mit unserer umfangreichen Erfahrung können wir Sie bei der Planung der richtigen Brauereikläranlage für Ihr Projekt unterstützen. Wir können Ihnen helfen, die Entsorgungskosten zu senken, und wir können Ihre Abwassereinleitungsstandards garantieren. Unsere Lösungen und unser Know-how sind ideal für die Abwasserbehandlung in Brauereien geeignet.
Unser Ziel ist es, kosteneffiziente, langlebige und zuverlässige Lösungen für die Abwasserbehandlung in Brauereien anzubieten. Dafür haben wir über viele Jahre Erfahrung in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie gesammelt und international Kläranlagen für Brauereien entwickelt.
Zudem verfügen wir über ein hauseigenes Labor, in welchem wir Abwasserproben aus jedem Sektor untersuchen können. Sie erhalten einen detaillierten Bericht und können jederzeit ein unverbindliches Angebot anfordern. Dieser Service steht allen Interessenten weltweit zur Verfügung.
Der gesamte Prozess – von der Analyse bis zur Angebotserstellung – ist innerhalb von einer Woche abgeschlossen. Wenn Sie Fragen zu unseren Laboranalysen haben oder ein Angebot anfordern möchten, zögern Sie bitte nicht, uns zu kontaktieren.
Unsere Lösungen zur Abwasserbehandlung eignen sich für jeden Anwendungsbereich wie der Erweiterung der Brauerei für einen größeren Ausstoß, der Neuplanung oder dem Wechsel von der indirekten Einleitung zur direkten Einleitung. Kontaktieren Sie uns noch heute! Wir finden gemeinsam heraus, welche Lösung am besten für Ihr Abwasser geeignet ist.
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