Abwasser, welches beim Fang und der Verarbeitung von Fisch und Meeresfrüchten entstehen, ist stark mit einer Vielzahl von Schadstoffen wie Fetten, Ölen, Proteinen, Schwebstoffen und Stickstoff belastet. Abwasser fällt in allen Phasen der Fischverarbeitung an, vom Betäuben, Entbluten, Ausnehmen und Filetieren bis hin zum Räuchern, Verpacken und Transportieren. Die Abwasserbehandlung in der Fischverarbeitung ist daher ein entscheidender Aspekt für jedes Unternehmen.
Abwasserbehandlung in der Fischverarbeitung
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Herausragende Lösungen für die Abwasserbehandlung in der Fischverarbeitung
Inhalt:
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Quellen und Eigenschaften des Abwassers aus der Fischverarbeitung
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Möglichkeiten zur Abwasserbehandlung in der Fischverarbeitung
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Planung und Kauf einer Abwasserbehandlungsanlage für Fischverarbeitungsbetriebe
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Erhalten Sie eine kostenlose, unverbindliche Beratung sowie eine Besichtigung Ihres Unternehmens
Auf dieser Seite erhalten Sie alle Informationen, die Sie benötigen, um eine Abwasserbehandlung in Ihrem fischverarbeitenden Unternehmen zu planen. In erster Linie ist es wichtig, die Zusammensetzung des Abwassers zu verstehen, später stehen die Behandlungsmöglichkeiten im Fokus. Darüber hinaus erläutern wir Ihnen die wesentlichen Gesichtspunkte, die Sie bei der Planung und beim Kauf einer Abwasserbehandlungsanlage beachten müssen.
Bei der Verarbeitung von Fisch gibt es unterschiedliche Endprodukte, für die es unterschiedliche Herstellungsverfahren gibt. Zum Beispiel Frischfisch, tiefgefrorene Fischfilets, Fischkonserven, Salate mit Fischanteil oder Meeresfrüchte. Daher fallen bei der Produktion der verschiedenen Endprodukte oft sehr unterschiedliche Abwasserarten an. Wir legen unsere Lösungen für jeden Abwassertyp individuell aus.
Basierend auf dem individuellen Entwurf Ihrer Abwasserbehandlungsanlage können Sie das Abwasser in Ihrem Unternehmen wiederverwenden, direkt in die Umwelt oder indirekt über eine kommunale Kläranlage einleiten.
Installation einer modularen biologischen Abwasserreinigungsanlage
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Wir unterstützen Sie in jedem Schritt des Planungsprozesses. Falls Sie also die Optimierung einer Bestandsanlage, die Errichtung einer neuen Produktion, oder die Erweiterung einer bestehenden Produktion planen, haben wir das passende Konzept für Sie.
Wir helfen Ihnen gern mit einem unverbindlichen Beratungsgespräch weiter. Nehmen Sie Kontakt mit uns auf! Unser Expertenteam hilft Ihnen bei Fragen oder Anliegen gern weiter.
Quellen und Eigenschaften des Abwassers aus der Fischverarbeitung
Es gibt verschiedene Quellen, aus der das Abwasser aus der fischverarbeitenden Industrie stammt:
- Produktion: Bei der Verarbeitung von Fisch kommen Wasser und Chemikalien zum Einsatz. Dieses enthält Abfälle aus der Produktion, Blut, Fette und Reinigungsmittel.
- Lagerung und Transport: Fisch muss stets kühl gelagert und transportiert werden. Nach der Reinigung der Kühlanlagen und Transporter besteht das Abwasser hauptsächlich aus Reinigungsmitteln und anderen Chemikalien sowie Kühlmitteln
- Maschinen- und Gebäudereinigung (CIP): Bei der Reinigung von Arbeitsflächen und Verarbeitungsmaschinen sind Blut-, Fett- und Schuppenreste sowie Reinigungschemikalien die Hauptbestandteile des Abwassers.
Fischverarbeitende Unternehmen stellen in der Regel verschiedene Fischprodukte in einem Werk her. Dazu gehören:
- Frischfisch
- Fischfilets
- Räucherfisch
- Fischkonserven
- Fischsalate
- Backfisch / panierter Fisch
Die Nachfrage nach Fischprodukten steigt stetig. Im Durchschnitt verzeichnet der weltweite Fischkonsum einen jährlichen Anstieg von rund einem Prozent. Dabei ist die Quote des Hochseefischfangs konstant geblieben. Die Fischzucht in Aquakulturen ist dagegen angestiegen. Diese beschränkt sich jedoch nicht nur auf Küstengebiete, sondern auch auf inländische Fischzuchtanlagen. Diese können das Wasser in einem geschlossenen Kreislauf fahren.
Gleich, welche Art von Abwasser Sie produzieren, es ist wichtig, die Zusammensetzung zu kennen, um die optimale Behandlungsmethode auszuwählen. Bei einer fehlerhaften Planung ist das System nicht in der Lage, das Abwasser perfekt zu behandeln und die notwendige Reinigungsleistung zu erzielen.
Wir arbeiten mit jedem Kunden eng zusammen, um eine optimale Behandlungsanlage zu entwerfen. Damit geben wir unseren Kunden eine 100-prozentige Prozessgarantie bei der Abwasserbehandlung.
Die nachstehende Tabelle gibt Ihnen einen Überblick über die typische Zusammensetzung von Abwässern aus fischverarbeitenden Unternehmen.
Typische Abwässer von Fischverarbeitungsbetrieben
Möglichkeiten zur Abwasserbehandlung in der Fischverarbeitung
In fischverarbeitenden Unternehmen gibt es drei Wege, mit dem anfallenden Abwasser umzugehen: Vorbehandlung mit Einleitung in das öffentliche Kanalnetz, Behandlung für die direkte Einleitung in die Umwelt sowie Behandlung für die partielle Wiederverwendung.
Für die Einleitung in die öffentliche Kanalisation ist eine Erlaubnis der regionalen Behörde erforderlich. Das Abwasser gelangt darüber in eine kommunale Kläranlage und wird dort für die Einleitung in ein öffentliches Gewässer aufbereitet. Bei fischverarbeitenden Unternehmen ist es notwendig, das Abwasser vorzubehandeln. Je gründlicher die Vorbehandlung ist, desto geringer sind die Einleitgebühren, sollten Sie nach Verschmutzungsgrad bezahlen.
Ein signifikanter, erster Schritt ist eine Siebung, um grobe Verunreinigungen wie Gräten, Schuppen oder seltener Innereien, Köpfe oder Flossen aus dem Abwasser zu sieben. Mit einer optimierten Druckentspannungsflotation lassen sich Schwebstoffe, Blutbestandteile sowie Öle und Fette aus dem Abwasser entfernen. Unsere Flotationsanalgen, welche wir speziell für den Einsatz in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie entwickelt haben, senken effizient CSB und BSB5, wodurch sie sich hervorragend für den Einsatz in fischverarbeitenden Unternehmen eignen.
Eine andere Möglichkeit ist die direkte Einleitung in die Umwelt. Dabei können Sie das Abwasser für die Bewässerung verwenden oder es in das Meer oder einen Vorfluter einleiten.
Fragen Sie uns, welche Verfahrenstechnik für Ihren Fischverarbeitungsbetrieb am besten geeignet ist
Die direkte Einleitung in die Umwelt erfordert – zum Schutz der Natur – einen wesentlich höheren Reinigungsstandard. Um die vorgegebenen Einleitwerte zu erreichen, ist meist eine mehrstufige Behandlung erforderlich. Diese besteht aus Vorbehandlung, Druckentspannungsflotation und biologischer Behandlung durch Festbetttechnologie. Darüber hinaus bieten wir P-Fällung sowie eine Filtration durch Umkehrosmose an. Damit können wir jedes gewünschte Reinigungsergebnis erzielen.
Die dritte Möglichkeit ist die partielle Wiederverwendung. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, das behandelte Abwasser wiederzuverwenden. Die größten Anwendungsbereiche sind die Kühlung und Reinigung.
Es ist entscheidend, dass Sie das richtige Verfahren wählen, um eine optimale Abwasserbehandlungslösung mit geringem OPEX und CAPEX zu erhalten.
Planung und Kauf einer Abwasserbehandlungsanlage für Fischverarbeitungsbetriebe
Sie haben sich nun umfassend über die Quellen und Eigenschaften Ihres Abwassers informiert. Nun ist es wichtig, dass Sie die passenden Lösungen betrachten, um eine Behandlung nach Ihren individuellen Vorgaben zu gewährleisten.
Wir unterstützen Sie bei jedem Schritt. Wir begleiten Sie von Ihrer ersten Anfrage, über die Erstellung eines Angebots, der technischen Auslegung und Lieferung, bis zur Installation und Inbetriebnahme. Zudem arbeiten wir eng mit Ihnen zusammen und stehen bei Fragen stets zur Verfügung.
Belüftungsprozess in einem FBBR-Reaktor
Unsere Anlagen sind modular und lassen sich daher auf jeden Abwassertyp anpassen. Wir legen besonderen Wert auf:
- Geringe Stellfläche
- Hohe Reinigungseffizienz bis zu 99%
- Wiederverwendung des Abwassers
- Geringer Energiebedarf
- Geringer Wartungsaufwand
- Kurze Abwasserwege in die Behandlungsanlage
- Automatischer Betrieb mit Fernüberwachung
- Schnelle Installation vor Ort
- Kundenzufriedenheit
Alle Module lassen sich in Containern verbauen oder auf Gestelle montieren. Auf Wunsch lassen sich auch ausgewählte Module unterirdisch verbauen. Unsere Anlagen gliedern sich direkt in die Produktionslinien und CIP-Systeme ein. Sollten Sie nur über eine sehr geringe Stellfläche verfügen, eignen sich unsere modularen Lösungen für die Installation außerhalb Ihrer Produktionshallen. Für kurzfristigen Bedarf haben wir auch einige Systeme zum Leasen im Angebot.
Wir haben bereits mit zahlreichen fischverarbeitenden Unternehmen weltweit zusammengearbeitet. Daher verfügen wir über umfangreiches Wissen in diesem Bereich. Da in jedem fischverarbeitenden Unternehmen ein individuelles Abwasser anfällt, legen wir jede Lösung kundenspezifisch aus, um ein optimales Reinigungsergebnis zu erzielen. Wir verfügen über ein hauseigenes Labor, in dem wir Abwasserproben aus Ihrem Unternehmen analysieren. Daraufhin können wir die beste Behandlungstechnologie für Sie auswählen.
Alle Verfahrensschritte, die sich für die Abwasserbehandlung in der Fischverarbeitung eignen, sind unabhängig geprüft und zertifiziert. Dabei arbeiten wir eng mit der PIA GmbH zusammen, einem führenden, internationalen Prüfinstitut für die Abwasserbehandlung, welche unseren Anlagen stets eine herausragende Reinigungsleistung bescheinigt. Darunter fallen die ClearFox® DAF (Druckentspannungsflotation) und das ClearFox® FBR-Verfahren (Festbettreaktor). Beide Technologien eignen sich hervorragend für die Abwasserbehandlung in der Fischverarbeitung.
Zudem verfügen wir über ein Serviceteam, welches Installationen und Wartungsarbeiten auf der ganzen Welt vornehmen kann. Somit können Sie sicher sein, dass Ihre Behandlungsanlage hervorragend arbeiten wird.
Nachstehend finden Sie weitere Informationen, die Sie bei der Planung und beim Kauf einer Kläranlage für fischverarbeitende Unternehmen beachten sollten.
Erhalten Sie eine kostenlose, unverbindliche Beratung sowie eine Besichtigung Ihres Unternehmens
